Akeh wong sing wis ngombe banyu klapa, mangan produk daging klapa, lan wis krungu lan nggunakake lenga klapa, nanging ora peduli karo lenga klapa murni, lenga klapa extra virgin, lenga klapa murni, lenga klapa olahan, lenga klapa fraksinasi, klapa mentah. lenga, lsp. Lenga klapa ekologis, lenga klapa alami, lan liya-liyane iku bodho lan ora jelas.
Klasifikasi lenga klapa
Iki nuduhake lenga klapa sing digawe saka kopra minangka bahan mentah (kopra digawe kanthi garing, ngrokok, lan dipanasake ing kiln), lan uga dikenal minangka lenga klapa kanthi mencet utawa leaching.Minyak mentah klapa warnane peteng, lan ora bisa dipangan langsung amarga cacat acidity dhuwur, rasa ora enak lan mambu sing aneh, lan biasane digunakake ing industri.
Nuduhake lenga klapa sing dipikolehi saka minyak mentah klapa liwat proses panyulingan kayata degumming, deacidification, decolorization lan deodorization.Lenga klapa olahan nambah keasaman, rasa lan ambune lenga klapa, nanging nutrisi sing sugih, kayata senyawa fenolik, antioksidan, vitamin, lan liya-liyane, uga ilang banget.Minyak klapa sing ditapis, ora ana warna lan ora ana ambune, biasane digunakake ing industri kosmetik lan panganan.
Minyak klapa olahan diklasifikasikake dadi macem-macem gelar miturut tingkat pangolahan.Minyak klapa olahan paling apik ora ana warna lan ora ana ambune;lenga klapa olahan inferior werna kuning lan duwe ambu ora enak.Lenga klapa sing paling murah, lenga kasebut wernane kuning peteng lan nduweni rasa sing kuat, nanging dudu ambune klapa sing wangi saka lenga klapa prawan, lan malah nduweni bau pelarut kimia.Minyak klapa olahan sing paling murah asring digunakake minangka bahan perawatan kulit ing sabun lan kosmetik, lan kadhangkala didol minangka minyak nabati.Minyak iki ora mbebayani kanggo awak lan bisa ditonton, nanging rasane luwih elek tinimbang lenga klapa liyane.-Baidu Ensiklopedia
Ing urip, amarga lenga klapa olahan bisa tahan suhu masak sing luwih dhuwur, luwih cocok kanggo pitik goreng lan kentang goreng.Wigati dicathet yen sawetara pedagang bakal nambah hidrogen menyang lenga klapa sing ditapis supaya bisa nambah umur beting.lenga klapatinimbang bakal ngasilake lemak trans amarga hidrogen.Mulane, nalika tuku lenga klapa olahan, sampeyan kudu menehi perhatian marang bahan sing dituduhake ing kemasan produk.
3 lenga klapa prawan
Nuduhake nggunakake cara meksa mechanical, liwat suhu kurang cold pressing (tanpa panyulingan kimia, decolorization utawa deodorization), saka diwasa daging klapa seger, tinimbang kopra.Lenga kasebut bisa dipangan langsung, lan nduweni kaluwihan rasa sing enak, aroma klapa murni, ora ana mambu sing aneh, lan nutrisi sing sugih, lan bisa digunakake kanggo masak lan manggang panganan.
Ing istilah sing prasaja, lenga sing dipikolehi diarani lenga klapa "prawan", utawa lenga klapa "ekstra prawan", amarga daging klapa ora diolah lan ora diproses.
Cathetan: Ora ana bedane penting antarane lenga klapa prawan ekstra lan lenga klapa prawan.Teknologi pangolahan padha, kajaba sawetara manufaktur nelpon klapa seger minangka bahan mentah (diproses sajrone 24 ~ 72 jam sawise njupuk) minangka tambahan, nanging ora katon.menyang standar industri sing relevan.
Minyak klapa murni sugih ing asam lemak jenuh rantai medium, biasane ana ing bentuk trigliserida rantai medium (sekitar 60%), utamane asam kaprilat, asam kaprat lan asam laurat, sing isine asam laurat yaiku paling dhuwur ing lenga klapa murni.Minyak kasebut dhuwure 45 ~ 52%, uga dikenal minangka lenga asam laurat.Asam laurat mung ditemokake ing susu ibu lan sawetara panganan ing alam, sing bisa ningkatake kakebalan lan migunani kanggo awak manungsa tanpa gawe piala.Asam laurat, sing kudu ditambahake ing formula bayi, biasane asale saka lenga klapa.
Wektu kirim: Feb-10-2022