1. Bumbu cair, kenceng tutupe
Bumbu cair kayatakecap, cuka, lenga, lenga cabe,lan lenga mrico Cina kudu dianggep beda miturut wadhah sak panyimpenan.Yen botol, mung kenceng tutup sawise digunakake.
Yen ana ing tas, tuangake menyang botol sing resik lan garing sawise dibukak, banjur kencengake tutupe, lan simpen ing panggonan sing duwe ventilasi sing apik lan adoh saka kompor.
2. Bumbu bubuk, garing lan disegel
Kayatabubuk mrico, bubuk mrico,wêdakakêna jinten, lan liya-liyane iku kabèh produk pangolahan rempah-rempah, sing diolah saka batang tanduran, oyod, woh-wohan, godhong, lan liya-liyane, nduweni rasa pedhes utawa aromatik sing kuwat, lan ngandhut akèh lenga molah malih, sing gampang Moldy.
Mulane, nalika nyimpen bumbu bubuk iki, cangkeme tas kudu disegel, lan tas kudu tetep garing lan kedap udara kanggo nyegah kelembapan lan jamur.Wêdakakêna bumbu gampang lembab nalika diselehake kanthi ora bener, nanging rada lembab ora bakal mengaruhi konsumsi.Nanging, iku paling apik kanggotuku paket ciliklan gunakake sanalika bisa.
3. Bumbu garing, adoh saka kompor
Bumbu garing kayata mrico, aniseed, godhong salam, lan lombok garing uga kudu tahan kelembapan lan tahan jamur.Kelembapan sing luwih akeh lan suhu sing luwih dhuwur, luwih rentan kanggo jamur, lan kompor pawon minangka "zona mbebayani".Mulane, paling apik ora kanggo nyelehake bumbu kaya iki ing cedhak kompor, nanging tetep garing lan kedap udara, banjur metu yen perlu.
Kajaba iku, sadurunge nggunakake bumbu kaya iki, luwih becik mbilas nganggo banyu;moldy ora cocok kanggo konsumsi.
4. Saos bumbu, refrigerate
Bumbu saos kayata saos cabe, tempe kacang, kecap, lan saos mie umume ngemot udakara 60% kelembapan.Umume disterilisasi sawise dibungkus.Yen bakal disimpen nganti suwe, kudu ditutup kanthi rapet lan disimpen ing kulkas.
5. Uyah, sari ayam, gula, lsp, kedap udara lan ventilasi
Nalika uyah, sari ayam, gula, lan liya-liyane langsung kena ing udara, molekul banyu bakal nyerbu lan dadi lembab lan aglomerate.Sanajan aglomerasi bumbu kasebut ora mengaruhi kualitas internal lan konsumsi normal, kacepetan pembubaran bumbu sawise aglomerasi bisa uga kena pengaruh nalika proses masak.
Mulane, perlu kanggo menehi perhatian marang pencegahan kelembapan nalika nggunakake normal.Paling apik kanggo nutup tutup sawise saben nggunakake lan sijine ing panggonan kang kelangan lan ventilated.
Wektu kirim: Oct-24-2021