Ing saindhenging Amerika Latin,negara penghasil kopiduwe cara nggawe kopi tradisional sing diwarisake turun temurun.Kopi Kuba sing asalé saka Kuba minangka conto iki.
sanadyanKopi Kuba (uga dikenal minangka espresso Kuba) diciptakake ing Kuba, saiki bisa ditemokake ing wilayah ing donya kanthi populasi Kuba sing akeh.Sepisanan, katon padha karo espresso biasa, nanging kopi Kuba digawe kanthi cara sing beda banget lan nduweni rasa sing unik.
Sanajan asale saka Kuba, wutah lan popularitas ing sawetara dekade kepungkur amarga panyebaran minuman iki ing njaba pulo kasebut.Sawise Revolusi Kuba ing taun 1959, akeh warga Kuba pindhah menyang Amerika Serikat, utamane akeh wong sing manggon ing Florida.Dina iki, Miami wis salah siji saka komunitas Kuba paling gedhé ing donya;saka kira-kira 6,2 yuta wong ing kutha lan saubengé, ana kira-kira luwih saka 1,2 yuta wong Kuba.Martin Mayorga minangka CEO lan pangadeg Mayorga Organics.Miturut dheweke,kopi Kubanggabungke espresso karo akèh gula kanggo nggawe ombenan kuwat kaya sirup.Gula abang biasane dikocok karo kopi supaya luwih kenthel.Cara tradisional, digawe nganggo pot moka.Proses produksi umume kalebu nambahake akeh gula menyang cangkir cilik.Banjur, gawe espresso ing pot moka.Sawise iku, kopi netes ditambahake ing cangkir lan dikocok nganggo gula kanggo mbentuk "margarin" sing diarani espumita.Sawise diseduh, ditambahake ing cangkir sing kapisah banjur scoop espumita ing ndhuwur.
kopi Kuba digawe karokopi panggang petengkanggo ngetokake legi lan sugih kopi.Secara historis, pilihan utamane kopi Robusta Brasil utawa sistem kopi murah liyane.Kanthi perbaikan terus-terusan, saiki uga wiwit nggunakake butik lan malah kopi sing dikirim kanggo nggawe kopi Kuba.Sanajan manggang jero luwih apik kanggo nggawe kopi Kuba, lan gula sing ditambahake ngimbangi rasa pait, nyatane, biji kopi ora kudu dipanggang kanthi jero, yen ora, bisa ilang karakteristik lan rasa sing unik.Akeh imigran Kuba nganggepkopi Kubaminangka bagéan saka budaya sing.Kanggo Kuba lan Amerika Latin liyane, kopi asring digandhengake karo kulawarga lan kekancan.Mulane, iki tegese omben-omben tradisional kaya kopi Kuba ora bakal owah akeh amarga resep-resepe diwarisake saka generasi ke generasi.
Kopi Kuba ora perlu golek papan ing industri kopi khusus.Minangka ombenan kanthi basis konsumen sing gedhe lan khusus, industri kopi khusus kudu nyukupi.
Ing permukaan, kopi Kuba katon ora cocog karo budaya kopi gelombang katelu.Biasane digawe kanthi panggang jero, nggunakake akeh gula, lan espresso diseduh ing pot moka, nanging dudu espresso.Iki ora ateges kopi khusus kudu diabaikan utawa diabaikan;pamirsa setya wedang iki tegese wis panggonan ing lapangan kopi, kang kudu dikenali.Tinimbang nyetel ombenan kanggo pamirsa sing beda, barista bisa entuk manfaat saka nyoba kopi Kuba tradisional lan mikir babagan popularitas.Sabanjure, iki bakal mbantu dheweke ngerti pamirsa lan ngerti yen wedang kopi tradisional kaya iki duwe papan ing pasar.
Wektu kirim: Jul-02-2021