Sawise ingproduk bumbudibukak, mikroorganisme ing lingkungan bakal mlebu produk lan terus ngrusak nutrisi.Suwe-suwe, nutrisi kayata gula, protein, asam amino lan vitamin C terus saya suda, nggawe nilai gizi saya mudhun.Rasane saya tambah elek;malah sawetara mikroorganisme metabolize kanggo gawé bahan beracun.Mulane, bumbu sing wis ngluwihi umur beting ora dianjurake kanggo dikonsumsi.
1. Ngindhari asupan uyah sing berlebihan
Soy sauce lan produk soy fermentasi(fermentasi kacang buncis, tempe, kacang buncis, lan liya-liyane) nduweni kandungan uyah sing dhuwur.Isi uyah saka kecap asin 6-10g ora luwih elek tinimbang 1g uyah, mula sampeyan kudu ngontrol jumlah kasebut nalika nggunakake kanggo nyegah asupan uyah sing berlebihan.
2. Nyingkiri mundhut gizi
Disaranake kanggo nambah bumbu banyu kayatasaos tiramsadurunge metu saka pot kanggo nyegah masak jangka panjang amarga suhu dhuwur, sing bakal ngrusak nutrisi lan ilang rasa umami.
3. Derajat pangan
Nalika masak, aja nganggo akeh bumbu, supaya rasa asli bahan kasebut ditutupi.Sawise kabeh, sing paling penting yaiku rasa alami panganan.
Wektu kirim: Oct-28-2021